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제목 | 2024년 11월 식중독 주의 정보 | ||||
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부서명 | 민원지적과 | 등록일 | 2024-11-20 | 조회 | 1234 |
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![]() ![]() ?atchFileId=FILE_000000000184151&fileSn=0 식중독 주의 정보 알림(24년 11월).pdf |
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(식품의약품안전처) 2024년 11월 식중독 주의정보 알림 "교차오염으로 인한 식중독 주의"
식중독 예방을 위해서, 유해한 식중독균이 다른 식품으로 옮겨져 오염되는 교차오염을 주의해야 합니다. 교차오염 예방법에 대해 안내드립니다! ○ 교차오염이란? - 이미 오염된 식재료, 조리기구, 조리자와의 접촉으로 인해 미생물의 전이가 일어나 오염되는 현상 ○ 교차오염 예방법 - 손씻기 철저히 하기(흐르는 물에 30초 이상) - 반지, 팔찌 등의 장신구 착용하지 않기 - 위생복 착용 후 화장실 등 외부 출입하지 않기 * 자세한 사항은 첨부파일을 참고하세요~ ★ 식중독 6대 예방 수칙: 손씻기, 구분 사용하기, 익혀먹기, 끓여먹기, 세척·소독하기, 보관온도 지키기 |
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